seiperdue
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Ristorante di crudo gourmet: un sogno divenuto realtà

   

Era un nostro sogno quello di creare un posto così.  Lavoriamo  da anni nella ristorazione e sentivamo proprio la necessità di un luogo come Seiperdue, un locale piccolo, intimo, con pochi posti, dove poter curare con maggiore attenzione il servizio, e coccolare di più il cliente. Questo locale racchiude in sé l'esclusività, la ricercatezza e, allo stesso tempo, la semplicità.
Una location molto curata nei particolari, nonostante basi il suo design d'arredamento anche sull'idea del recupero dei materiali creando un ambiente semplice, quasi non finito, per quelle sue parti che, volutamente sono rimaste grezze, come se fosse una sorta di tela da completare.
Seiperdue trova luogo in quello che una volta era una vecchia macelleria di quartiere: molto del materiale presente è stato riadattato alla nostra idea di ristorante, come, ad esempio, i bianchi marmi che rivestivano le pareti  che, opportunamente trattati, sono stati trasformati nel bancone del locale; oppure la vecchia cassetta del bagno in ghisa che ha trovato seconda vita come applique. 
Al Seiperdue, al centro di tutto, c'è una cucina semplice, ma che qui diventa vera sublimazione, e soprattutto quella calorosa cura ed attenzione per tutti i suoi ospiti, espressione massima del concetto di RISPETTO, che incarna la nostra filosofia ristorativa e di vita.
Il rispetto è alla base di tutto, un elemento fondamentale e distintivo. Qui, al Seiperdue, lo abbiamo declinato in ogni aspetto: il rispetto per il cliente, per le sue richieste o esigenze, il rispetto per la cucina, nella scelta delle materie prime, nella cura per la loro preparazione, ma anche il rispetto verso la nostra professione, quella di ristoratori, che è un servizio da svolgere con tanta passione ed amore".
 

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Contattateci al numero 06 8776 4899

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